oraz: 400 g makaronu typu spaghetti, tagliatelle czy fettuccine | 1484 kcal |
400 g mielonego mięsa wołowego | 540 kcal |
75 g pancetty (ewentualnie chudego, wędzonego boczku) | 247 kcal |
2 łyżki masła | 219 kcal |
1 i ¾ szklanki passaty pomidorowej (przecieru) | 162 kcal |
1 łyżka oliwy z oliwek | 121 kcal |
⅓ szklanki śmietanki kremówki 30% | 98 kcal |
¼ szklanki czerwonego, wytrawnego wina | 95 kcal |
1 średnia cebula | 44 kcal |
2 duże ząbki czosnku | 29 kcal |
1 średnia marchewka | 25 kcal |
2 łodygi selera naciowego | 15 kcal |
1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego | 13 kcal |
3-4 średnie pieczarki | 10 kcal |
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej |
3 liście laurowe |
¾ łyżeczki susznego oregano |
¾ łyżeczki suszonej bazylii |
opcjonalnie: drobno posiekana świeża bazylia do posypania |
sól morska, świeżo mielony pieprz |
tarty parmezan do posypania |