Składniki
1 kg ziemniaków (waga po obraniu) 770 kcal
olej do smażenia 244 kcal
¾ szklanki mrożonego groszku 89 kcal
1 jajko 86 kcal
2 łyżki mąki (skrobi) ziemniaczanej 71 kcal
2 ząbki czosnku 29 kcal
2 łyżki soku z cytryny 7 kcal
1 czubata łyżeczka kminu rzymskiego 
1 łyżeczka kurkumy 
1 łyżeczka soli 
1 łyżeczka świeżego, startego imbiru 
1 łyżka kolendry w ziarnach 
2 łyżki świeżej kolendry lub łyżeczka suszonej (lub 1 łyżeczka mieszanki “zioła tajskie”) 
do podania: jogurt z posiekaną miętą lub kolendrą 
duża szczypta pieprzu 
duża szczypta płatków chili lub 1/3 łyżeczki chilli w proszku lub pół posiekanej czerwonej chilli bez pestek