Składniki
2 duże bakłażany 229 kcal
1 łyżka oliwy z oliwek 121 kcal
2 łyżki tahini (pasty sezamowej – nie można jej pominąć) 107 kcal
2 nieduże ząbki czosnku 29 kcal
2-3 łyżki soku z cytryny 7 kcal
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 
do podania: oliwa z oliwek, świeża kolendra, wędzona papryka, pestki granata, chrupkie pieczywo 
sól morska