Składniki
4 wypatroszone pstrągi lub inne ryby o białym mięsie 984 kcal
1 kg marchwi 410 kcal
2 łyżki masła 219 kcal
1,5 szklanki mleka 184 kcal
2 łyżki mascarpone 178 kcal
2 łyżki tartego chrzanu (ze słoika) 94 kcal
1 łyżka miodu 46 kcal
niepełne 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego 33 kcal
1 duży, wyciśnięty ząbek czosnku 14 kcal
1 cebula szalotka 8 kcal
1-2 limonki (1 łyżka soku + do dekoracji) 5 kcal
1 łyżeczka sosu rybnego (można pominąć) 
1 łyżeczka świeżo startego imbiru 
1 łyżeczka zmielonych ziaren kolendry (roztartych w moździerzu) 
kilka łodyżek natki kolendry 
posiekana mała papryczka chili bez pestek (lub pół łyżeczki chili w płatkach) + opcjonalnie chili do posypania ryby 
sól morska 
świeżo mielony pieprz