Składniki
5-10 l oleju rzepakowego 45000 kcal
6 udek z kaczki 1134 kcal
1 liść laurowy 
1 łyżeczka soli gruboziarnistej* 
po 1 łyżeczce suszonych przypraw: cząber, gałka muszkatołowa zmielona, gorczyca, kminek, kolendra, majeranek, pieprz czarny ziarnisty