Składniki
500-600 g polędwiczki wieprzowej (1 duża sztuka) 545 kcal
4 łyżki oliwy z oliwek 483 kcal
2 łyżki masła 219 kcal
100 g szynki dojrzewającej (np. parmeńskiej, serrano) 195 kcal
1 szklanka mleka (250 ml) 122 kcal
1 duży seler lub 2 mniejsze (600 g) 84 kcal
3 łyżki Ajvaru ostrego Podravka 47 kcal
2 duże ząbki czosnku 29 kcal
100 g szpinaku baby 14 kcal
1 łyżeczka soku z cytryny 1 kcal
1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub 1 łyżka świeżego 
sól morska 
świeżo mielony pieprz