Składniki
ok. 1 kg mięsa z udek kurczaka (można kupić gotowe filety lub zrobić je samemu usuwając skórę i kości) 1200 kcal
1 łyżka oleju 122 kcal
1 mały kubeczek jogurtu (ok. 150-200g) typu greckiego (bałkańskiego) lub naturalnego 108 kcal
3 ząbki czosnku 43 kcal
1 łyżka koncentratu pomidorowego 23 kcal
sok z połowy cytryny lub limonki 3 kcal
1 łyżeczka roztartych nasion kminu rzymskiego 
1/2 łyżeczki chili w proszku 
1/2 łyżeczki kurkumy 
1/2 łyżeczki słodkiej papryki + do natarcia kurczaka 
1/4 łyżeczki cynamonu 
2 łyżeczki mieszanki garam masala 
2 łyżeczki roztartych ziaren kolendry 
kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka 
kolendra lub natka pietruszki do posypania 
opcja: czerwony barwnik* 
sól, pieprz 
szczypta szafranu