Składniki
140 g masła w temperaturze pokojowej 1023 kcal
175 g mąki pszennej 634 kcal
140 g cukru 539 kcal
375 g serka ricotta 536 kcal
100 g cukru 385 kcal
3 jaja 257 kcal
5-6 jędrnych mandarynek 201 kcal
2 żółtka 97 kcal
75 ml soku wyciśniętego z mandarynek lub likieru pomarańczowego (Grand Marnier lub Cointreau) 28 kcal
1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 kcal
4 gwiazdki anyżu 
skórka starta z 3 mandarynek + 3 łyżki wyciśniętego soku (owoce dobrze wyszorować i sparzyć wrzątkiem) 
szczypta soli (używam domowej soli waniliowej)