Składniki
1 – 1,2 kg świeżego schabu wieprzowego 1270 kcal
ok. 3 łyżki zimnego masła 329 kcal
200 ml śmietanki kremówki 30% 234 kcal
2 łyżki masła 219 kcal
3 łyżki chrzanu ze słoika 141 kcal
3 łyżki mąki 109 kcal
2-3 cebule szalotki lub 1 duża cebula 16 kcal
ok. 300 ml bulionu warzywnego lub mięsnego (ewentualnie wody) 15 kcal
1-2 łyżki soku z cytryny 3 kcal
2 liście laurowe 
5 ziaren ziela angielskiego 
dodatkowo: rękaw do pieczenia 
sól, pieprz 
sól, pieprz, cukier