1,5 kg żeberek wieprzowych | 4155 kcal |
olej do smażenia | 244 kcal |
garść suszonych grzybów (podgrzybków, borowików) namoczonych godzinę w wodzie | 215 kcal |
1 kg kiszonej kapusty (nie kwaszonej!) | 190 kcal |
2 duże cebule (lub 3-4 małe) pokrojone w niedużą kostkę | 88 kcal |
4 łyżki suszonej żurawiny | 81 kcal |
4 ząbki czosnku | 57 kcal |
1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego (ewentualnie wody) | 13 kcal |
1 czubata łyżeczka czosnku niedźwiedziego (można pominąć) |
1 czubata łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki |
2 łyżki majeranku |
4 ziarna jałowca |
6 liści laurowych |
8 ziaren ziela angielskiego |
sól, morska, świeżo mielony pieprz |