Składniki
200 ml lekkiej creme fraiche (użyłam śmietanki 30%) 580 kcal
1 duży filet z dorsza bez skóry* (ok. 700 g) - używam polędwicy z dorsza czarnego 574 kcal
75 g masła 82% 548 kcal
75 g orzechów włoskich 493 kcal
75 g bułki tartej 296 kcal
75 g startego parmezanu (daję zawsze mniej - ok. 50 g) 288 kcal
olej rzepakowy do wysmarowania formy 270 kcal
500 ml wywaru rybnego (użyłam domowy lekki rosół) 80 kcal
3 łyżki kaparów 9 kcal
ćwiartki cytryny, do podania 
mała garść posiekanej natki pietruszki 
skórka starta z 1 dużej cytryny (wyszorowanej i sparzonej lub bio)