Składniki
500 g filetu z kurczaka lub indyka – zmielonego (u mnie udziec z indyka) 690 kcal
3 łyżki majonezu 317 kcal
olej lub masło klarowane do smażenia 244 kcal
2 słodkie jabłka 167 kcal
1 bułka kajzerka (świeża lub lekko czerstwa) 139 kcal
1 łyżka rozpuszczonego lub bardzo miękkiego masła 110 kcal
2 średniej wielkości selery 91 kcal
1 duże jajko (żółtko i białko osobno) 86 kcal
garść rodzynków 81 kcal
pół średniej cebuli 22 kcal
1 ząbek czosnku 14 kcal
1 łyżka jogurtu naturalnego 10 kcal
odrobina soku z cytryny 1 kcal
bułka tarta do obtoczenia 
do podania: ziemniaki, surówka z selera 
mały pęczek natki pietruszki 
mleko do namoczenia bułki (ok. pół szklanki) 
sól morska, świeżo mielony pieprz 
sól, cukier, pieprz