Składniki
4-6 sztuk kaczych udek (każde po 250 g) 1350 kcal
1 i ½ szklanki dobrego, czerwonego wytrawnego wina (375 ml) 570 kcal
4 czubate łyżki konfitury wiśniowej (lub dżemu wiśniowego) 176 kcal
ok. 8 ząbków czosnku w łupinach 114 kcal
1 łyżka majeranku 
do podania: kluski kładzione lub szpecle, buraczki 
kilka gałązek rozmarynu (lub 2 łyżeczki suszonego) 
sól morska, świeżo mielony pieprz