Składniki
350 g cukru zwykłego 1348 kcal
200 g mascarpone, dobrze schłodzonego 790 kcal
230 g śmietanki 30%, dobrze schłodzonej 672 kcal
6 białek M 140 kcal
240 g odsączonych wiśni ze słoika, nie w syropie (używam takich) 118 kcal
30 g cukru 116 kcal
2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej (NIE mąki kukurydzianej) - używam takiej 55 kcal
1 łyżka gorzkiego kakao 45 kcal
100 g soku pomarańczowego 39 kcal
1 płaska łyżka skrobi kukurydzianej (NIE mąki kukurydzianej) - używam takiej 28 kcal
1 płaska łyżeczka żelatyny 13 kcal
2 pełne nakrętki likieru pomarańczowego Cointreau 12 kcal
2 łyżki octu jabłkowego lub z białego wina 6 kcal
2 łyżki wody zimnej 0 kcal
2-3 spore szczypty przyprawy do piernika 
Płatki migdałów, gorzka czekolada, cynamon, liofilizowane truskawki (opcjonalnie)