Składniki
1 kg świeżych muli (małży, omułków) 860 kcal
2 łyżki oliwy z oliwek 241 kcal
1/2 puszki mleczka kokosowego (200 ml) 62 kcal
1/3 szklanki białego, półwytrawnego wina (70 ml) 57 kcal
2 ząbki czosnku 29 kcal
3-4 cebule szalotki 24 kcal
1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego (250 ml) 13 kcal
1 papryczka chilli 7 kcal
sok wyciśnięty z połowy limonki 4 kcal
2 łodygi trawy cytrynowej (lub łyżeczka mielonej) 
3 cm kawałek imbiru 
pęczek świeżej natki kolendry 
sól morska, świeżo mielony pieprz 
świeża bagietka do podania