Składniki
1 duża polędwiczka wieprzowa o wadze 400-500 g 545 kcal
ok. 100 g wędzonych śliwek (można użyć też suszonych) 282 kcal
5-6 plastrów szynki dojrzewającej 166 kcal
125 ml półwytrawnego, czerwonego wina (pół szklanki) 106 kcal
2 kawałki suszonych grzybów 99 kcal
2 łyżki płynnego miodu 91 kcal
1 czubata łyżeczka mąki pszennej 12 kcal
125 ml koncentratu bulionu warzywnego Krakus (pół szklanki) 6 kcal
1 łyżka soku z cytryny 3 kcal
1 gałązka rozmarynu (opcjonalnie) 
1 łyżeczka przyprawy korzennej (np. do piernika bez dodatku mąki czy “5 smaków”) 
1 łyżeczka suszonego majeranku 
2 paski skórki z pomarańczy 
2 suszone goździki 
sól morska 
świeżo mielony pieprz