Składniki
2-3 kg ziemniaków 1540 kcal
3 łyżki oleju rzepakowego 405 kcal
3-4 łyżki gęsiego smalcu (może być też kaczy) 363 kcal
2 łyżki mąki 72 kcal
4 duże ząbki czosnku 57 kcal
opcjonalnie: listki świeżego rozmarynu 
sól – gruboziarnista lub w płatkach 
świeżo mielony pieprz