Składniki
250 g makaronu tagliatelle (u mnie czarny, barwiony atramentem kałamarnicy – może być też zwykły) 928 kcal
2 łyżki masła lub oliwy z oliwek 219 kcal
niepełne 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% 146 kcal
250 – 300 g świeżych kurek leśnych 80 kcal
mniej niż 1/4 szklanki białego, wytrawnego wina 51 kcal
1 duża cebula 44 kcal
1 duży ząbek czosnku 14 kcal
2 duże garści świeżego szpinaku baby (w wersji tradycyjnej – posiekana natka pietruszki) 7 kcal
sól morska 
świeżo mielony pieprz