Składniki
600 g szynki wieprzowej 816 kcal
klarowane masło do smażenia 269 kcal
3 ząbki czosnku 43 kcal
1 łyżka koncentratu pomidorowego 23 kcal
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku (najlepiej wędzonej) 
1/3 szklanki białego, wytrawnego wina (można pominąć) 
2 łyżeczki tymianku 
3 liście laurowe 
6-8 ziaren ziela angielskiego 
mąka do obtoczenia 
natka pietruszki do posypania 
sól morska 
świeżo mielony pieprz