Składniki
1 kg buraków (polecam te podłużne, u mnie 8 niezbyt dużych sztuk) 430 kcal
1 łyżka oleju 122 kcal
1 łyżka masła 110 kcal
2 średnie cebule 88 kcal
1 łyżeczka cukru 15 kcal
sok z cytryny (z ok. połowy) 3 kcal
sól morska 
świeżo mielony pieprz