Składniki
kilka łyżek oleju 488 kcal
2 duże bakłażany 229 kcal
500 g passaty pomidorowej / krojonych pomidorów 185 kcal
2 duże cebule 88 kcal
4 duże ząbki czosnku 57 kcal
1 łyżeczka cukru 15 kcal
1 łyżeczka całych ziaren kminu rzymskiego 
1 łyżeczka garam masala 
1 łyżeczka zmielonych ziaren kminu rzymskiego 
1/2 łyżeczki chili w proszku lub 1/2 posiekanej chili 
1/2 łyżeczki kurkumy 
2 łyżeczki startego, świeżego imbiru 
2 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry 
opcjonalnie: jogurt, kolendra 
sól morska