Składniki
1 duża polędwiczka wieprzowa (ok. 500 g) 545 kcal
2 pełne łyżki masła 219 kcal
1 łyżka oleju 122 kcal
1/4 szklanki śmietanki kremówki 30% 73 kcal
2 pełne łyżki mąki 72 kcal
niepełne 1/2 szklanki dobrej jakości cydru 58 kcal
niepełne 1/2 szklanki soku jabłkowego (tłoczonego) 56 kcal
3/4 szklanki bulionu drobiowego 9 kcal
1/2 łyżeczki ostrej musztardy 3 kcal
garść posiekanej natki pietruszki 
sól 
świeżo mielony pieprz