Składniki
600-800 g surowej szynki wieprzowej 816 kcal
15-18 suszonych śliwek kalifornijskich 455 kcal
3 łyżki oleju do smażenia 366 kcal
150 ml czerwonego, wytrawnego wina (alkohol wyparuje podczas gotowania) 228 kcal
1 duża cebula (lub 2 małe) 44 kcal
300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego 15 kcal
3 liście laurowe 
do podania: kluski śląskie, kasza lub ziemniaki z wody, ogórki kiszone 
przyprawy: sól, granulowany czosnek, słodka papryka, tymianek