Składniki
4 filety ze świeżej, białej ryby (ja użyłam dorsza) 984 kcal
klarowane masło do smażenia 219 kcal
ok. 1/3 szklanki mąki pszennej (można wymienić na migdałową) 136 kcal
3 łyżki białego, wytrawnego wina 37 kcal
1 niepełna szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego 13 kcal
3 łyżki soku z cytryny 10 kcal
2 łyżki kaparów z zalewy 6 kcal
4 łyżki posiekanej natki pietruszki 
sól morska, świeżo mielony pieprz