400 gram okrągłego ryżu (najlepszy będzie taki jak do paelli, może być też łatwo dostępny ryż do risotto) | 1460 kcal |
ok. 8 łyżek oliwy z oliwek | 966 kcal |
500 g filetu z piersi kurczaka lub indyka | 570 kcal |
1/2 szklanki wina białego (wytrawnego lub półwytrawnego) | 103 kcal |
3 pomidory (bez skórki) | 92 kcal |
1400 – 1500 ml bulionu drobiowego (domowego lub z ekologicznej kostki) | 70 kcal |
1 cebula | 44 kcal |
3 ząbki czosnku | 43 kcal |
4 łyżki mrożonego groszku | 28 kcal |
1 papryka czerwona (z tych grubych) | 26 kcal |
1 papryka zielona (z tych grubych) | 26 kcal |
2 świeże liście laurowe (lub 1 suszony) |
dodatkowo: cząstki cytryny |
sól morska i świeżo mielony pieprz |
szczypta szafranu |